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Torta alla stracciatella

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Preparation time 2 hours
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shared the06 December 2015
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EmiliaD

Recipes 3 Followed by 11Personal website
cakesDessertsDessertNorth AmericanYeastChocolate
Description
Ed ecco una delle mie creazioni ispirata dalle bellissime torte in stile americano! Fatemi sapere cosa ne pensate! :)

ingredients

Dosi per tre stampi da 18 cm

sugar

450 grams

00 flour

400 grams

butter

350 grams

milk

500 ml

(+ un cucchiaio di farina)

oil

170 grams

cocoa powder

50 grams

bicarbonate

1 tea spoon

dark chocolate

enought

(in gocce)

yogurt

350 grams

Preparation

Passage 1

Pan di spagna allo Yogurt:¬†Sbattere con un frullino le uova con lo zucchero. Aggiungere l'olio ed a poco a poco amalgamare la farina setacciata e il cacao in polvere. A questo punto aggiungere lo yogurt ed amalgamare. Infine aggiungere il bicarbonato precedentemente sciolto in un cucchiaio di aceto.Porre l'impasto in tre teglie da 18cm di diametro e cuocere per 20 min a 180¬į¬†

Passage 2

Crema di burro:
In un pentolino mettere a bollire il latte con un cucchiaio di farina fino a formare una crema. Lasciare raffreddare bene.Con delle fruste montare il burro con lo zucchero a velo fino a formare una spuma. Aggiungere la crema di latte raffreddata ed amalgamare bene.

Passage 3

Assemblaggio:
Aggiungere alla crema di latte e burro le gocce di cioccolato e decorare a piacere!

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Reviews and questions

Luisella

Bellissima! !

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....e di sicuro molto buona ..la proverò! !

  Scritta il :13-04-2016 07:06

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