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Torta cocco e limone

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, la buccia di limone grattugiata, la fecola e il cocco. Unire il lievito , mescolare bene e versare l'impasto in una tortiera foderata di carta forno. Aggiungere dei cucchiaini di marmellata e spolverizzare con un po' di cocco. Infornare a 180° per 30/40 minuti circa. Completare con lo una spolverizzata di zucchero a velo.

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